山东热线
栏目
主页 > 社会新闻 > 两性健康

吃鲜肉不如吃冻肉

发布时间：2020-11-22 22:56:41
吃鲜肉不如吃冻肉


　　有人喜欢吃新鲜的猪肉，以为新杀的猪肉比冻肉新鲜。但有资料介绍，从卫生角度看，新杀的猪肉里存有各种细菌，例如猪等。而经过冷冻的猪肉，肉中的细菌大都会被排除或死掉。再从肉质上看，鲜肉多杂汁，且腥味、酸味较重。目前国内外对新鲜肉通常都采取了“排酸处理”，即将食用畜类宰杀后，先挂起来将肉体中的水分、污血等沥净，再放入冷库贮藏。

　　此外需要提醒的是，吃冻肉时不可用热水烫化，因为用热水化肉会损失冻肉中的和，还会使肉失去鲜味。

（实习编辑：李梅）

  • 上一篇：高考生饮食七大忌
  • 下一篇：老年人少吃柿子

    • 山东热线是山东地区最专业的新闻热线网站，是全国各界人士了解山东的主要窗口之一；本站以山东本地新闻为主，可以说是山东地区最全的本地新闻热线站了。了解山东地区新闻欢迎访问本站。